發布時間： 2023-08-07 15:18 來源：山西新東方烹飪學校 點擊量：

       這兩年私房烘焙越來越火了，什么水果盒子、肉松小貝、彩虹吐司、貓咪吐司、水果蛋糕、軟歐包等等，簡直是吃貨們日常打卡的坐標��！

       其實做一家私房不難，畢竟開私房的學員中賺的盆滿缽滿的也大有人在，但是最近從一些咨詢課程的同學那里發現，原來很多人都在苦惱以下問題，那小新今天來幫大家做個分析吧~

        1、開店賣什么

        烘焙產品中有甜品，蛋糕，面包，餅干等產品，確定售賣人群，針對的人群不同的話，種類則不一樣。先去選擇一個操作簡單并且最拿手的去做，慢慢的附加2-3款其他的，根據銷售情況替換保留經典款。

        2、如何提高復購率

        受歡迎的店鋪，不僅要有持續不斷的新客，老客的穩定回購也至關重要。建議對顧客做調研回訪，與客戶進行口感，款式等方面的溝通，方便及時做出營銷方案的調整。

        口感問題？改善后贈送試吃。價格貴？適當打折，滿減，贈送，抽獎等等這樣的活動。具體問題具體分析。最重要的要讓顧客清楚原材料，這樣才能讓顧客吃的放心，買的安心。

       3、我想做但不會

       這種情況下，就可以選擇招專業人才或自己學 。

       招專業人才的話，做得好壞則取決于烘焙師傅。每個人做出的口感味道都有或多或少的差別，人員不穩定的情況下產品必然會改變品質。

       但如果你是一個資金充足并具有管理經驗的話可以選擇這種方案，基本上和開一個蛋糕店差不多啦！

       自己想上手操作的話，歡迎來山西新東方報讀西點短期創業課程，掌握西點制作技術，這個方案來說自己做產品會很穩定。

 

        適學人群

        1.零基礎，有私房創業或開店創業需求人群；

        2.想轉行，想通過短期學習實現技能升級；

        3.西點愛好者，想學習流行爆款產品的人群。

        課程內容：
        當下流行新品、爆款網紅單品等；

        教學模式：
        全日制小班教學。       

       系統完善的“創就業服務+創業幫扶”，為畢業學子開拓創就業渠道，為學員成功創業提供有力保障！我們對創業學員有著完整的培訓幫扶流程，從開店前的店面選址、資金規劃、設備及原材料選擇，到開業后的到店指導，都有專業的老師指導。想通過西點創業的小伙伴，現在是最好的機會，來山西新東方創業一條龍，讓你輕松規避風險，完美！