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杭椒牛肉
發布時間：
2023-06-06 16:53
來源：
山西新東方烹飪學校
點擊量：
【
杭椒牛肉
】
食材：
牛肉眼肉200克、杭椒100克、小米椒10克、姜片20克
做法：
1、杭椒及小米椒去蒂，切成長條，姜切片備用；
2、將牛肉切成8厘米長，寬2厘米的條，放入蠔油，老抽攪拌，腌制10分鐘；
3、將蠔油，蒸魚豉油，糖，老抽調味在一起；
4、鍋燒熱，放油燒熱，放入姜片爆香，再放入腌制好的牛肉炒制變色，加入辣椒一起翻炒，加入調味汁，撒上黑胡椒粉即可出鍋。
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