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      干炒牛河

      發布時間: 2023-08-07 15:59 來源:山西新東方烹飪學校 點擊量:
      干炒牛河
      食材:
      牛肉,豆芽,洋蔥,大蒜,小蔥,小米辣,河粉
      做法:
      1、牛肉切片放入適量的生抽,老抽,蠔油,淀粉,黑胡椒粉,少許食用油,抓拌均勻,腌制15分鐘左右;豆芽洗凈,洋蔥切絲,小蔥洗凈切成蔥段,小米辣切段,大蒜切末。
      2、鍋中倒入少許食用油,油熱后將牛肉炒熟后盛出;鍋中再倒入適量食用油,放入蒜末,小米辣,洋蔥,蔥段,大火爆香,然后再倒入豆芽炒軟。
      3、接下來倒入河粉,放入適量的生抽,老抽,少許的雞精和食用鹽,用大火翻炒均勻,然后再倒入牛肉翻炒,炒至食材熟之后即可出鍋,這道干炒牛河就制作完成了。
       
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