發布時間： 2023-08-07 15:59 來源：山西新東方烹飪學校 點擊量：

1、牛肉切片放入適量的生抽，老抽，蠔油，淀粉，黑胡椒粉，少許食用油，抓拌均勻，腌制15分鐘左右；豆芽洗凈，洋蔥切絲，小蔥洗凈切成蔥段，小米辣切段，大蒜切末。

2、鍋中倒入少許食用油，油熱后將牛肉炒熟后盛出；鍋中再倒入適量食用油，放入蒜末，小米辣，洋蔥，蔥段，大火爆香，然后再倒入豆芽炒軟。

3、接下來倒入河粉，放入適量的生抽，老抽，少許的雞精和食用鹽，用大火翻炒均勻，然后再倒入牛肉翻炒，炒至食材熟之后即可出鍋，這道干炒牛河就制作完成了。