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      山西新東方2023年美食營養師資格認證培訓開班典禮隆重舉行!

      發布時間: 2023-06-27 15:23 來源:山西新東方烹飪學校 點擊量:
             社會經濟飛速的發展給中國餐飲業的發展注入了新鮮的活力,高素質的行業管理人員已經成為餐飲行業必備的人才,職業資格證書與學歷、學位證書并重的形勢下,美食營養師資格證書將成為優秀餐飲行業管理者的通行證。
              如今餐飲行業已經走上現代化管理道路,未來的廚師們不僅要掌握精湛的行業技術,更要會管理整個團隊和出品的成本控制和營養搭配,這對廚師而言既是機遇也是挑戰。為適應我國飯店和餐飲行業國際化、多元化、連鎖化快速發展的需求,培養和造就更多的優秀營養管理人才,山西新東方烹飪學校與中國飯店協會再度強強聯手,共同舉辦2023年度美食營養師培訓。   
      出席開班典禮的校領導及嘉賓
      認真聽講的山西新東方學子們
             隨著現代人生活條件不斷改善,人們的生活質量也在不斷提高,健康問題也開始引起人們的重視,人們需要一個更合理,更健康的生活方式,因此,美食營養師培訓也理所當然成為廣大餐飲行業有志青年“充電”的最好選擇。
       山西新東方烹飪學校校長于曉曦為我們分析美食營養師的就業前景
             山西新東方烹飪學校校長于曉曦指出,目前國內營養師的人才儲備增長速度遠未趕上人們對于健康飲食的關注熱度。國家現在正在大力培養營養師,因為缺口大,營養師就業前景也比較廣泛,醫院診所、餐飲服務、營養咨詢機構、體育運動機構、學校和其他教育機構都對美食營養師有大量需求。
             由此看出,隨著需求的機會增多,越來越多的營養師都可以找到自己心儀的崗位,營養師的就業前景是非常樂觀的。
       四川旅游學院教授,酒店管理學院副院長李震清為我們分析美食營養師培訓的必要性
           在開班典禮上,四川旅游學院教授,酒店管理學院副院長及本次講師李震清老師為我們詳細分析了美食營養師培訓開展的必要性,李老師指出,目前餐飲人才的短缺是一個不爭的事實,尤其是懂營養、善管理、高技能的餐飲人才。所以中國飯店協會與山西新東方烹飪學校攜手,隆重推出此次“美食營養師”培訓班,旨在通過高端培訓,提高學生對食品營養、食品衛生以及健康管理方面的能力,為學生將來的職業規劃奠定一個堅實的基礎,同時為大家提供一個自我提升和技術交流的平臺,滿足市場對復合型烹飪人才的需求。
      四川旅游學院教授,酒店管理學院副院長李震清為同學們帶來美食營養師培訓班開班的第一課
             在今天的開班典禮結束后,有著多年豐富經驗的李震清老師為同學們帶來了本期培訓班的第一課,李老師告訴學生們,本期培訓是針對當前餐飲的現狀,帶著發展新餐飲的歷史使命和美好愿景而來。希望學員們認真領悟、仔細琢磨、切實實踐到之后工作的具體細節之中,為促進和推動餐飲食品安全和美食營養工作做些實實在在的事情。
            培訓現場氣氛活躍,使同學們對新型廚師必須掌握的營養知識有了進一步了解,有效提高了學員對營養知識的深入認識。
             據悉,本次培訓課程內容將涉及《餐飲服務食品安全操作規范》實務、餐飲服務食品安全易發事故環節與防控、食品標簽相關知識和綠色食品、有機食品、轉基因食品知識、營養素的功能用途、常見烹飪原料的營養價值及評價指標、菜單的營養設計與計算和不同人群的營養餐設計、菜品的營養組合,營養套餐編制、喜宴、壽宴、商務宴席、大眾宴席的營養設計與組合、面點、西點在宴席中的用量和計算和營養與疾病的關系、四季菜品的設計與制作、中國菜的烹飪技法概述、不同食材的最佳營養烹飪方法和常見食補養生菜品的設計與制作……相信通過本次培訓,同學們對食物的把握、搭配會更加嫻熟。
             為順應時代的發展,在我國餐飲企業培養一批既有食品安全、美食營養科學知識又有實踐技能的專業性人才是當務之急。作為廚師的搖籃——山西新東方不斷走在時代、行業發展前沿,培養高素質、符合現代化餐飲趨勢的新型廚師人才,而此次培訓對同學們的意義,不只在于培訓結束考核合格后證書的獲得,還意味著同學們見聞與資歷的增加,也是山西新東方烹飪學校不斷提升學員能力、加強就業保障的創舉。
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