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果蔬不語，造型百變——“誰是花王”果蔬雕刻大賽圓滿舉行
發布時間： 2023-07-29 14:30 來源：山西新東方烹飪學校 點擊量：
果蔬雕刻作為烹飪專業的核心課程，是具有藝術性和可塑性的一門課程，也是中烹專業同學的一門必修課。在雕刻過程中，要求操作者不僅具有扎實的雕刻技術，還要能夠掌握好運刀技能，能夠表現出事物的體態與風格，加強事物的輪廓美、和諧美以及逼真效果。而要想練就這樣“化腐朽為神奇”的刀工，離不開日復一日的專注與刻苦。
為了檢驗學生們在校的學習成果，今天上午，山西新東方烹飪學校特舉辦“誰是花王”爭霸賽。參賽學員為我們帶來了一場藝術盛宴，栩栩如生的作品，不僅吸引了眾多參觀的同學，更見證著學子們在校努力學習和對雕刻藝術的完美追求。
比賽開始，參賽學員凝眉聚神，胸有成竹。尤其在他們拿起雕刻刀的時候，全身的精氣神都被凝聚起來，眼神也從剛才的淡泊變得專注，就像一個個武士，隨時準備亮出他們的刀。
他們的手，有毫厘千鈞之力，他們的眼，有秋毫不放之工。時而輕滑，時而勾勒，在一刀一劃之間，一朵鮮花就在手中綻放。食之藝，美于雕，他們將廚師特有的細膩與熱情，投身到手中的雕刻刀中，讓我們欣賞到的是烹飪之美、匠心之美。
高雅迷人的玫瑰、雍榮華貴的牡丹，參賽學員憑借著扎實的功力，運用不同的刀具，把它們刻畫得栩栩如生。在我們眼中平凡的果蔬，在山西新東方烹飪學校學員的手上竟然展示出一種質樸原始的生意盎然，食材的各種姿態，除了生命的隱喻與脆弱，在學員的眼里更多了份瘋狂的想象。
競賽是檢驗教學成效的最好手段，是展示個人風采實力的舞臺，無論是山西新東方學子，還是授課指導教師們，都希望通過考核與競賽，以賽促教，以賽促學，收獲成長。學校負責人表示，接下來學校會一如既往地提升辦學質量，以技能大賽標準對接課堂，夯實在校學子的技能水平。立足行業、社會發展需求，推動人才培養質量，力求為社會培養更多的新時代專業技能人才。