山西新東方西餐研修班
Orientation class for Western food enterprises
隨著餐飲行業的發展，西餐行業已經成為熱門新興行業，未來5年西餐社會需求大，在業內已經出現了很多企業籠絡人才，使得西餐行業發展迅速。西式烹調各類相關技能表現出的行業好、入門快等種種特點則成為大家學習的技能。
西餐行業的發展
The development of Western food industry
山西新東方西點西餐學校，規模龐大、教學質量好的烹飪教育院校。我們擁有優美的學習環境，多樣化實操硬件設備，職業的講師團隊。學校先后聘請歐美西餐教師授課，開闊學生眼界，使學員學得更多。
教學內容
The teaching content
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技能基礎模塊：熟練掌握西餐廚房器具的操作方法，識別與運用常用廚具和器皿；精通各種刀法和勺功，并掌握簡單菜肴制作。
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技能拓展模塊：能夠熟練完成頭盤、醬汁、湯、小吃的制作。通過實習操作，掌握餐點的烹調技法。
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技能強化模塊：熟練掌握歐陸各國經典菜式的特點及烹調技法。
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崗前集訓模塊：對學制內所學特色重點菜品以及市場流行融合菜進行強化練習，與就業崗位接軌。
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基礎菜品：意大利田園沙拉、馬乃司醬、啤酒炸魚柳、法式洋蔥湯、俄式土豆沙拉、西班牙蛋卷、金槍魚三明治等。
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歐陸各國經典菜式：番茄汁意面、匈牙利牛肉飯、夏威夷披薩、煎牛仔骨配黑椒汁、迷迭香烤雞、泰式冬陰功、奶油燴海鮮等。
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中西融合菜式：櫻桃鵝肝、溫泉蛋配松露醬、菠菜芝士釀雞胸、鱸魚慕斯卷配南瓜泥、惠靈頓牛排、香草酥皮羊扒配香草汁等。
課堂實拍
classroom scene shooting
█手把手講解，技能提升快
█老師示范，課堂有趣容易學
█課堂自己動手，實操練習學得會
█課堂點評，學習有方向
█一人一灶，技能提升如此簡單
█階段考核，成為西餐精英看的見
學生作品展示
Student Works Display
